L'obiettivo è permettere agli apicoltori non professionisti di conoscere meglio il proprio prodotto e il lavoro svolto, attraverso un pacchetto che comprende le analisi di laboratorio — compreso lo spettro pollinico — e l'assaggio con valutazione organolettica da parte di assaggiatori qualificati di livello nazionale.

Chi può partecipare

L'iniziativa è rivolta agli apicoltori hobbisti e, più in generale, a chi non possiede i requisiti per accedere al concorso istituzionale, ovvero non è iscritto alla Camera di Commercio. Ogni apicoltore può partecipare con un massimo di 2 campionature.

Categorie

Nella scheda descrittiva va indicata la categoria del miele presentato:

  • Millefiori
  • Acacia
  • Castagno
  • Melata (specificando la tipologia)
  • Melo
  • Rododendro
  • Tarassaco
  • Tiglio
  • Altro (es. Erica Carnea, Ailanto – da specificare)

È prevista anche la sottocategoria «Miele di Montagna», da barrare se il miele è prodotto da apiari posizionati oltre i 1.000 metri s.l.m.

Come sono composte le campionature

Ogni campionatura è costituita da 3 vasetti di miele da 250 g: due vasetti senza etichetta e un vasetto con etichetta che lo renda riconducibile al produttore. I tre vasetti vanno imballati in un'unica scatola o involucro.

La scheda descrittiva non va inserita nel plico contenente i vasetti: va consegnata a parte, una per ogni campionatura.

Come partecipare

I campioni vanno consegnati a partire dal 3 agosto ed entro il 27 agosto 2026 presso la sede dell'Associazione Apicoltori Trentini, in via R. Guardini 73 a Trento, accompagnati dalla domanda di partecipazione e dalle schede descrittive.

La quota di partecipazione è pari a 25,00 € IVA compresa a campionatura e va corrisposta alla consegna dei campioni.

Cosa riceverai

Per ogni campionatura presentata riceverai le risultanze delle analisi chimico-fisiche e dello spettro pollinico, insieme alla valutazione organolettica espressa dagli assaggiatori: uno strumento concreto per capire come migliorare la gestione dell'apiario e la qualità del miele prodotto.

«Conoscere il proprio miele è il primo passo per migliorarlo, anche quando l'apicoltura è una passione e non un mestiere.»