CorsiL'Associazione Apicoltori Trentini organizza, per la primavera 2006, i seguenti corsi:corso di apicoltura per principianti; corso di aggiornamento per apicoltori - modulo iscrizione corso apicoltori in pdf; corso haccp (con la collaborazione dell'IZS). Corso di apicoltura per principianti
Apicoltura ieri e oggiBreve excursus attraverso la storia del rapporto uomo – api: uomo raccoglitore – uomo allevatore. Evoluzione della tecnica di allevamento. Biologia e morfologia dell’apeL’alveare super organismo; gli individui dell’alveare; il ciclo biologico dei tre diversi tipi di individui e il loro ruolo all’interno dell’alveare; morfologia dell’ape adulta. Come impiantare un apiarioQuando iniziare e in che modo; con quanti alveari; con quali colonie d’api; dove collocare l’apiario. L’arnia: scelta del materiale, a fondo mobile e perché, numero di telaini. Gli attrezzi dell’apicoltore: maschera, guanti, affumicatore, leva, spazzola: quando e come si usano. Marcatura delle regine: materiale e colori convenzionali. Le materie prime per la produzione del mieleIn che modo l’ape raccoglie il nettare; come lo rielabora; quali sono le fonti nettarifere nel nostro ambiente;la melata. Nomadismo e servizio di impollinazioneImpianti e attrezzature dell’azienda nomadista; tecnica di lavoro; organizzazione e trasporto; distanza tra i diversi apiari; regolamenti in ordine al nomadismo. Preparazione del nucleo o della famiglia per il servizio di impollinazione. Tecniche e allevamento ape reginaFinalità dell’allevamento di api regine; principali razze di apis mellifera, loro distribuzione nell’area del mediterraneo e principali caratteristiche; accoppiamento e riproduzione; allevamento dei riproduttori; nuclei di fecondazione; controllo dell’avvenuta fecondazione; allevamento dei fuchi; la pratica del miglioramento genetico; regine selezionate e costi di produzione. Conduzione dell’apiarioControllo degli alveari; condizioni ideali, durata della visita, cosa osservare: covata, individuazione di covata diversa, valutazione del popolamento, della situazione sanitaria e delle scorte alimentari; nutrizione: cosa somministrare e in che modo. Conduzione primaverile, estiva e invernaleVisita di fine inverno, valutazione delle scorte disponibili, valutazione sanitaria, nutrizione stimolante, trattamento anti varroa di fine inverno, posa dei melari uso dell’escludi regina,posa degli apiscampo, prima smielatura, trattamento estivo anti varroa; nutrizione autunnale, operazione di preinvernamento, conservazione dei telaini in magazzino; internamento: verifica scorte controllo sanitario restringimento ultimo intervento sanitario. Patologia apistica e trattamentiPrincipali malattie che possono colpire l’ape adulta; origine e sintomi; come si possono riconoscere; come si prevengono e come si trattano. Principali malattie che possono colpire la covata; origine, sintomi, osservazioni per il riconoscimento, prevenzione e cura. I nemici naturali; inquinamento ambientale; antiparassitari: osservazioni ed interventi. SciamaturaSciamatura naturale: quando, fattori interni ed esterni che la condizionano, come imparare a riconoscere l’alveare che sta per sciamare, come limitare la sciamatura, come avviene, sciame primario e secondario, come catturare lo sciame, come introdurlo nell’arnia. Sciamatura artificiale: finalità e tecniche; come cambiare la regina vecchia. La colonia orfana riconoscimenti ed intervento. Condizionamento, estrazione e lavorazioneLa smielatura: attrezzi per disopercolare, lo smielatore i maturatori, i filtri, il rifrattometro, composizione del miele, valori nutrizionali, invasettatura. I prodotti dell’alveare: miele, melata, polline …Veloce esame organolettico di vari tipi di miele e di melata; il polline: come avviene la raccolta e perché, piante pollinifere, uso delle trappole pigliapolline Fedrizzi e altre; conservazione composizione e importanza del polline. Papareale: origine, funzione, composizione, come si produce, estrazione, conservazione. Propoli: dove si trova in natura e nell’alveare, composizione e proprietà, raccolta e conservazione. Cera: cos’è il favo, composizione, cera dentro l’alveare, raccolta ed estrazione, c’era d’opercolo, sterilizzazione fogli cerei, diversi impieghi della cera, il mercato della cera. Corso di aggiornamento per apicoltori
Organizzazione strutture logisticaIl corso si rivolge a apicoltori e tecnici: i problemi legati alla logistica, all'organizzazione del lavoro ed alla meccanizzazione sono infatti alla base di ogni attività imprenditoriale. Programma:
Tecnologia dell'estrazione del mieleL'obiettivo del corso è informare sulle possibilità di migliorare la qualità del miele attraverso le operazione d'estrazione e conservazione e di fornire una panoramica sulle diverse macchine e attrezzature presenti sul mercato. Programma:
Corsi sul HACCPEnte organizzatore:
Quota iscrizione: non prevista. Iscrizioni presso: Programma: Igiene della produzione del miele. Applicazione del sistema HACCP alla produzione del miele. Docente: Ferrari Luciano Informazioni sono scaricabili anche dal sito www.trentinoagricoltura.it |